開花屋｜メニュー

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メインメニュー／ごはん・しる・デザート・飲み物／ワイン・日本酒　|　English

メインメニュー

SALADAの皿だー

しっとり鶏のパリパリサラダ 780円: 低温でじっくりグリルしたジューシーチキンの中華風。
トマト氏主体のサラダ 680円: きまぐれスタイル今日はどうしよう？
菜っぱ氏主体のサラダ 650円: 焼肉屋さんで出てきそうなかんじ。
春巻っぽいカニサラダ 980円: タラバのほぐし身と生野菜が具の春巻。

ちょっと

地魚のカルトッチョ 2,000円: 鮮魚の紙包み焼
地魚のリエット 900円: 魚のパテ風
地魚のブルーブラン 1,200円: ワイン蒸しバターソース

小菜小鉢くん

小松菜と新しょうがのナムル 500円: シャキシャキ小松菜と浅漬け新生姜のあえもの。
じゃがいもの塩辛バター 550円: ゆでジャガにイカ塩辛をのせてバターのせてオーブンでこんがらしょっと。
てまりコロッケのさっぱりそぼろ 650円: まんまるイモコロッケに和風の挽肉あんかけ。
里芋の海苔あんかけ 650円: 含め煮のしっとりサトイモに関西風味のノリのあんかけ。
里芋のめんたいがけ 650円: 含め煮しっとりサトイモにメンタイコタップリのせ。

俺だって・・・
（入荷ない時は、ゴメンナサイです）

魚のあら達の唐揚げねぎポン酢 850円: 頭とカマに感謝して。
鮮魚の一匹煮付け 1,500円: あるときはあるッ。ないときはないっ。
白身地魚のふぐなみ 1,000円: 淡泊白身を「うすずくり」もみじおろしポン酢のフグ刺し風。
小蕪のオーブン焼ジンジャーチキンソース 850円: 温サラダ風です

売れすじもん達

小魚のカラッ揚げ 1,000円: その日相模湾であがった15cm大のザコをディープに唐揚げ、特製のタレでジュワォ！
雑魚(ざこ)のグリル 1,500円: 20cm～25cmのその日の相模湾であがった新鮮な地魚を塩焼き、仕上げにガーリック＆オリーブオイルをジュワォ！
マグロのかまのスペアリブ 1,000円: 脂ののった大きめのマグロの「アゴ」(大トロの延長)をジューシーに焼く。
霜降神戸牛のにぎりずし 6ヶ 1,400円: ぜーてぇうんまい！是非ぜひ！
漁師の棒ギョーザ 680円: 粗びきの豚バラ、ニラ、プリプリえびの平べったいぎょうざ。
帆立貝のリゾットおこげ 1,000円: ゴルゴンゾーラのリゾットに生のホタテをはりつけてコンガラショっと
鮮魚の漁師風焚火焼き 1,500円: 30分以上時間ください！　地魚（白身）を香味油と粉をつけ一匹丸ごと直火のオーブンでボーッボーッと焼く。丸コゲの中にウマサあり！

炒 CHAO!

海老のえびによるエビソース 1,000円: くるまえびの甘エビ味噌炒め。
青菜と干しエビのニンニク炒め 700円: 台湾風のしゃきしゃきなっぱ炒め。
ガーリックぎんぎんソテー各1,000円: ニンニク・オリーブ・オイル・バルサミコの味つけ。
厚切り豚バラ肉の南蛮みそ炒め 850円: ザクザクキャベツぞえどぇす。

鉄板DEじゅー
（テーブルの上で、じゅージャオじゅあ）

タコねぎじゅー 850円: タコぶつと青ねぎのワイルドバンチ。
牛ロースじゅー 1,000円: 150g牛ロースおろしポン酢バター。
豚キムたまじゅー 800円: 半分はお客様が自分で焼いてちょ。

まずはお刺身鮮度がいのち！

盛合わせ

蝶盛4～6人前 3,800円
花盛3～4人前 2,600円
ミニ盛 2人前 1,800円

単品さしみ

＊単品さしみはToday's Menuで！＊

おさしみのNEW STYLE

鮮魚のカルパッチョ 1,000円: ガーリック、オリーブオイル、バジル、バルサミコのソースがけ
サーモンとアボガドのタルタル 1,000円: ダイスカットのサーモン、アボガドとオニオン・ケッパーをフレンチ風にあえてみたのです
漁師のおさしみキムチ 1,000円: 数種の魚とキムチ、コチジャン、香味油をザックリあえて…
鮮魚のヴェトナム風 900円: ハーブいっぱい。VIETNAMちと辛い！
ハイカラ 850円: まぐろ中おちに天カス・ねぎと生卵をのっけた市場食堂風

ごはん・しる・デザート・飲み物

飲みもの

クレーム・ド

カシス／ソーダ／ウーロン各600円

梅酒

ロック 450円
ソーダ 550円
ウーロン 550円

杏露（アンズ）酒

ロック 450円
ソーダ 550円
ウーロン 550円

IWハーパーS 550円
JダニエルS 650円
マイヤーズラムS 500円

押しの一杯

みゅーる　500円: ウォッカ＋ぴりぴりジンジャーレモン
生くら　650円: 生グレープフルーツ1ヶしぼり＋白ワインキュラソー

飲みもの

エビス樽生

グラス350ml 600円
ピッチャー1600ml 2500円

桂花陳酒（ケイカチンチュウ）

ロック 450円
ソーダ 550円
ウーロン 550円

いいちこ

ロック 450円
梅入り 500円
ソーダ 550円
ウーロン 550円

ALC NON !

生グレープしぼり汁 550円
ジンジャエール／ウーロン茶各300円

ごはんめん・しる

漁師風手こねずし（2人前あります） 1,400円: 気分しだいの鮮魚のまぜこぜずし。のりでまいてまいて。
たかな焼めし 700円: ご存知。
焼おに茶漬け 650円: いちおう焼きおにぎりの茶漬けですが・・・。
海老ねぎ炒麺 800円: 塩味の焼きそば。ねぎ油がGOO,NE
漁師風浜の味噌汁（2人前あります） 1,200円: とんがらし、ニンニク魚のあらetcの田舎みそ汁なんか「ごちそう様！」風。

Dessert

桜のジェラートと甘納豆のワイン煮 480円
南高梅（なんこうばい）のシャーベット梅酒ゼリーがけ 480円
果実のワイン煮とアールグレイのアイスクリーム 500円
本日の特製ジェラート 380円

ワイン・日本酒

WINE
時期によって変わるので産地ぐらいしか明記しません。詳しい内容はお聞きください。全部フルボトルの価格です。

ヴァンドゥペイ(白)VIN DE PAY　1,650円
アントルドゥメール(白) ENTRE DEUX MERS 3,000円
ブルゴーニュ・ブラン(白) BOURGOGNE BLANC 3,600円
ボルドールージュ(赤) BORDEAOX ROUGE 3,100円
コートデュローヌルージュ(赤) COTES DO RHONE ROUGE 3,600円
サウスアメリカの赤ワイン SOUTH AMERICA RED ROUGE 2,600円
モンテ・アンティコ(赤) MONTE ANTICO ROUGE 3,000円
カリフォルニア(赤) CALIFORNIA RED ROUGE 2,400円
お手ごろの赤ワイン RED ROUGE 1,650円
グラスワイン赤／白各450円

日本酒リスト
グラス=正一合　おちょうし=0.9合です

獺祭（だっさい）　900円 純吟／山口／冷: 冷きれのある純米吟醸　最近有名になっちゃたけれど　変わらないうまさ
君司（きみつかさ）　900円 純吟／鳥取／冷: やや淡麗タイプの純米吟醸　氷温貯蔵できれもアリ
八海山　800円 新潟／ひや・かん: 説明無用の有名蔵の普通酒　つうはふつうの八海山をのむのだ
黒帯（くろおび）　750円 本醸造／石川／ひや・かん: 吟醸酒を25％ブレンドして　淡麗仕上げ　抜ぐんのキレ
日高見　600円 本醸造辛口／宮城／ひや・かん: 辛口すっきり日高見会限定酒　おすすめの酒
清水屋（しみずや）　600円 本醸造／岡山／ひや・かん: 飲みあきしない辛口本醸造　のむほどに良さのわかる酒
美少年　450円 熊本／ひやのみ: 九州男子のコップ酒的にたのしむべし

日本酒リスト
グラス=正一合　おちょうし=0.9合です

春香彩（しゅんかいろどり）　1,400円 大吟醸にごり／長野／冷: めずらしき大吟のにごり香り高し　まさにフレッシュ口の中ベタつかず　最高ナリ
メ張鶴　1,000円 吟撰／新潟／冷: ほどよい吟醸香とさらりとした口当たり　限定の為品薄　理想の酒
水芭蕉（みずばしょう）　900円 吟醸／群馬／冷: 高品質の吟醸酒　全てがほどよい　当店いち押し
梅錦蔵開（くらびらき）　850円 本醸造／愛媛／冷: 限定本醸造原酒コク香り良し　地酒ブームのさきがけの蔵
澤乃井　650円 大辛口／東京青梅／ひや・かん: 超辛口＋10度酸度1.6　純米のコクを押し切るキレの良さ
立山（たてやま）　650円 富山／ひや・かん: 地酒の雄　黒部の辛口